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炭水化物はエネルギー源になるからといって、炭水化物が多く含まれている食品を食べすぎてしまうと、太る原因になってしまいます。炭水化物によってエネルギー源がたくさんできても、エネルギーとして消費されなかった糖質は中性脂肪として蓄積されてしまうのです。 1-4 とうもろこしは炭水化物! ご飯と同様、とうもろこしも炭水化物と思われている方が多いともいます。確かにとうもろこしには、これまでご紹介した炭水化物が豊富に含まれているので、とうもろこしは炭水化物という言い方をしても間違いではないと思います。もっと詳しく言えば、炭水化物が多く含まれている野菜ということになりますね。実際にどれくらいの炭水化物が含まれているのか 2 章でご紹介します。 2 とうもろこしの炭水化物量 1章で炭水化物が私たちにとって大切な栄養素であることがご理解いただけたと思います。 では早速今回のテーマであるとうもろこしの炭水化物量はいくらなのかご紹介します。 2-1 とうもろこし1本あたりのカロリーと炭水化物量 とうもろこしは 1 本当たり約 300 ~ 450g です。今回は少し大きめの 400g のとうもろこしと仮定して表にしてみました。 表から、とうもろこしのカロリーや糖質量は高くはないことが分かります。炭水化物量は生で 55. 2g 、ゆでたもので 62g とこちらも高めです。 食品成分 廃棄率 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維% kcal g g g g g とうもろこ/生 50 356 14. 4 6. 8 67. 2 55. 2 12 とうもろこし類/ゆで 30 380 14 6. 8 74. 4 62 12. 4 2-2 コーン缶1缶あたりのカロリーと炭水化物量 ではコーン缶 1 缶当たりではいかがでしょうか。缶詰のコーンといえばシャキッとコーンですよね! 内容総量・固形量 85g ・ 55g エネルギー( kcal ) 1 缶当り・液汁除く 38kcal たんぱく質 1. 3g 、脂質 0. 8g 、炭水化物 6. 5g 、糖類 2. 8g 、ショ糖 2. 6g 、食塩相当量 0. 2g 、カリウム 77mg 、 カロリー 38kcal 、炭水化物 6. 5 gと生のとうもろこしに比べてだいぶ抑えられますね。 生のとうもろこしだと大きさによってぶれがありますが、缶詰の場合は数値が明確なので、ダイエットをしている方にとっては、炭水化物量などの管理もしやすいのでおすすめです。 参考:はごろもフーズ 3 とうもろこしはダイエット中に食べても大丈夫!